Тайский омлет с сочной начинкой из свиного фарша, помидоров, сладкого перца, лука и чеснока. Мясо обжаривается с чили, рыбным соусом и кунжутным маслом, затем заворачивается в тонкий яичный омлет. Сытное блюдо с ярким азиатским вкусом.

Ингредиенты

Яйцо куриное 3-4 шт
Фарш свиной 200 гр
Лук репчатый 1/2 шт
Перец болгарский 1/3 шт
Чеснок 2 зуб.
Перец «Чили» 1/2 шт
Помидор 1 шт
Соус рыбный 4 ст.л.
Кунжутное масло 1-2 ст.л.
Масло растительное 2 шт

Приготовление

Шаг 1

Нарезаем кубиком: часть болгарского перца, помидоры без семян. Измельчаем чеснок, лук, перец чили.

Шаг 2

В сковороду с растительным маслом выкладываем измельченные лук, чеснок, перец чили. Разогреваем помешивая. Добавляем фарш, слегка обжариваем. Добавляем нарезанные кубиком помидоры и болгарский перец. Обжариваем до готовности. Добавляем рыбный соус, кунжутное масло и нарезанную кинзу или петрушку.

Шаг 3

Готовим омлет: в миску вбиваем 3 -4 яйца, добавляем кунжутное масло, рыбный соус, нарезанную петрушку или кинзу (на Ваш вкус). Размешиваем. Выливаем все это в разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим почти до готовности.

Шаг 4

На половину омлета выкладываем обжаренный с овощами фарш и заворачиваем половинку омлета на фарш. Прогреваем.

Шаг 5

Выкладываем омлет на тарелку. Для гарнира используем свежие овощи. Омлет по-тайски готов, приятного аппетита!