Подбор рецептов по составу продуктов
Старые рецепты в новом стиле
Подбор рецептов по составу продуктов
| Ингредиент | Количество | Ед. измерения |
|---|---|---|
| Яйцо куриное | 3 | шт |
| Соус соевый | 2 | ст.л. |
| Сахар | 1 | ст.л. |
| Сыр сливочный | 100 | гр |
| Рис (японика) | 1/2 | ст. |
| Семга слабосоленая | 100 | гр |
| Лист Нори | 2-3 | шт |
| Масло растительное | 2-3 | ст.л. |
| Крабовое мясо (сурими) | 150 | гр |
Готовим тонкий омлет тамаго яки – в отдельной миске смешиваем яйца, соевый соус, сахар. Перемешиваем. Жарим на растительном масле. Отвариваем рис, заправляем заправкой для суши, остужаем.
Подготавливаем начинку – нарезаем лосось, крабовое мясо.
На половинку листа нори (на шероховатую часть)выкладываем рис, распределяем по поверхности, оставляя около 1-1.5 см с края свободным от риса. Переворачиваем, чтобы рис оказался на макису.
Выкладываем начинку – мягкий сыр, лосось, крабовое мясо.
Сворачиваем ролл.
Получается круглый ролл и не аккуратные края.
Пододвигаем ролл к одному краю, заворачиваем его в макису, придавая квадратную форму, пальцами выравниваем край ролла.
На макису выкладываем омлет и сверху ролл. Начинаем заворачивать ролл в омлет при помощи макису.
Ролл готов. Нарезаем острым ножом, смоченным в холодной воде.
Эби кани ролл готов. Роллы подаем с имбирем и соевым соусом. Приятного аппетита!
Автор:
Дата: вс, 13/07/2014 - 19:02
