Подбор рецептов по составу продуктов
Старые рецепты в новом стиле
Подбор рецептов по составу продуктов
| Ингредиент | Количество | Ед. измерения |
|---|---|---|
| Яйцо перепелиное | 6 | шт |
| Сахар | 1 | ч.л. |
| Соль | 1/2 | ч.л. |
| Лимонный сок | 1-2 | ч.л. |
| Горчица русская | 2/3 | ч.л. |
| Масло растительное | 150-170 | мл |
Подготавливаем все ингредиенты – все они должны быть одинаковой температуры (растительное масло, горчица, перепелиные яйца, сок лимона)
В чашу блендера вбиваем перепелиные яйца. Добавляем чайную ложку сахара, пол чайной ложки соли и немного меньше, примерно 2/3, чайной ложки горчицы. Взбиваем блендером до однородной массы.
Добавляем в чашу блендера совсем немного растительного масла и снова взбиваем до однородной массы.
Теперь начинаем вливать растительное масло тонкой струйкой и продолжаем одновременно взбивать (количество масла, которое я использовал, примерное – 150-170 мл, т.к. от количества масла зависит густота майонеза. Чем больше масла, тем гуще майонез, выбирайте по своему вкусу).
Теперь добавим немного лимонного сока (я использовал примерно 2 чайные ложки лимонного сока. Количество сока выбирайте по своему вкусу – пробуйте продукт во время приготовления) и снова все смешаем в стакане блендера. Домашний майонез из перепелиных яиц готов, приятного аппетита!
Автор:
Дата: вс, 12/04/2015 - 09:14
