1 Фев 2014

Пирожки "суббота"

Вы здесь

Пирожки "суббота"

Владимир
Аватар пользователя Владимир
Offline
Был: 3 недели 1 день назад
Зарегистрирован: 01/02/2014 - 14:21

В пятницу, пока еще дееспособны, моем-чистим-крошим (2-3 см./кусок)- обжариваем на оливковом масле до полного удаления воды упаковку вешенок. По ходу совсем немножко подсаливаем.
Еще параллельно варим совсем круто и остужаем два куриных яйца.
Вставка для фанатов лука: максимум пол-луковички припустить при грибах с листиком лаврушки и выкинуть эту дрянь сразу по готовности грибов.
При этом самостоятельно размораживается упаковка бездрожжевого слоеного теста (предпочитаю "Звездное" - не на правах рекламы, в кадре нету).
Крошим крутые яйца, режем (1-2 см.) соленые белые грибы (примерно 1/3 упаковки), смешиваем с поджаренными вешенками, дожариваем до ... как хотим.

Владимир
Аватар пользователя Владимир
Offline
Был: 3 недели 1 день назад
Зарегистрирован: 01/02/2014 - 14:21

Далее посыпаем чутка кухонный стол мукой и раскатываем слоеное тесто совершенно так, как хотим (у меня лист на 4 пирожка).
Перчим по вкусу тестовые квадратики (это будет изнутри),
выкладываем скромненько, без натяга теста, начиночку (см. состав выше) и защипываем "конвертики" (не путать с СКВ!).
На центр "защипки" накладываем "печать" из кусочка бекона (сала, корейки, грудинки - один ф... вкус).
Далее на смазанный маслом и подогретый (!) противень выкладываем свою лепнину, смазываем взбитым яйцом и ставим в духовку *(разогрета до 220С, внизу стоит плошка с водой).

Готовность определяем "на глазок", если этот глазок еще открывается.

Если не сгорело в пятницу - подаем себе поздним утром субботы в холодном виде (или, если остались возможности, разогрев в микроволновке: "гриль/2 минуты", металлические приборы в печку лучше не класть).

Сервировать желательно с соленьями и светлым, светлым..., легоньким...
И с розовыми салфетками.

admin
Аватар пользователя admin
Offline
Был: 1 неделя 22 часа назад
Зарегистрирован: 10/10/2013 - 15:16

Класман! И оформление наше.:)

admin
Аватар пользователя admin
Offline
Был: 1 неделя 22 часа назад
Зарегистрирован: 10/10/2013 - 15:16

Володь, приколист!))) Поменяй фотки местами. А то на итоговой фото игридиентов, а не пирожков!)))

Владимир
Аватар пользователя Владимир
Offline
Был: 3 недели 1 день назад
Зарегистрирован: 01/02/2014 - 14:21

На первую поставить пирожки с кружечкой? Легко!

admin
Аватар пользователя admin
Offline
Был: 1 неделя 22 часа назад
Зарегистрирован: 10/10/2013 - 15:16

Отлично!

Добавить комментарий
« Добавить комментарий
» Добавить комментарий