Рецепт - Салат «Цезарь» с курицей

Для приготовления понадобилось:

• Филе куриное;
• Сыр «Пармезан»;
• Чеснок;
• Яйцо куриное - 4 шт;
• Горчица;
• Масло оливковое;
• Масло растительное;
• Сок лимонный;
• Хлеб белый;
• Салат листовой;
• Помидоры «Черри»;
• Соль;
• Перец.

Приготовление:
Нарезаем хлеб на небольшие кубики, срезав корки и делаем гренки. Куриное филе солим и перчим, обжариваем на сковороде, остужаем, нарезаем. Варим вкрутую 4 куриных яйца (сколько и как правильно варить куриные яйца в крутую).
Делаем заправку для салата:
отделяем белки от желтков и измельчаем желтки, добавляем оливковое масло, горчицу, лимонный сок, чеснок, натертый пармезан (если у Вас есть анчоусы, то добавьте в заправку). Смешиваем блендером до однородной массы. Заправка готова. Нарываем салатные листья руками и выкладываем в блюдо, добавляем нарезанное куриное филе и помидоры «Черри», гренки. Можно добавить отварное яйцо, разрезав его на 4 части. Добавляем заправку и перемешиваем. Посыпаем натертым пармезаном. Приятного аппетита!