Подбор рецептов по составу продуктов
Старые рецепты в новом стиле
Подбор рецептов по составу продуктов
| Ингредиент | Количество | Ед. измерения |
|---|---|---|
| Кабачок | 1 | шт |
| Морковь | 4 | шт |
| Лук репчатый | 4 | шт |
| Помидор | 5 | шт |
| Рис пропаренный длиннозерный | 1/3 | ст. |
| Сладкий перец | 10-12 | шт |
| Масло растительное | ||
| Укроп (свежий) | 1/2 | пуч. |
| Петрушка (свежая) | 1/2 | пуч. |
| Кинза | 1/2 | пуч. |
| Соль |
Продукты моем. У перца удаляем плодоножку и вычищаем семена. Морковь очищаем от кожуры при помощи овощечистки. Рис отвариваем до полуготовности. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами.
Бланшируем сладкий перец в кастрюле.
В сотейнике (в данном случае использован вок) обжариваем нарезанный репчатый лук в растительном масле до золотистости.
Нарезаем соломкой морковь, кабачок и 1 сладкий перец. Добавляем к обжаренному луку.
Удаляем пожуру у помидоров, нарезаем и добавляем к овощам. Солим по вкусу. Тушим примерно 5-7 минут. Добавляем нарезанную зелень. Перемешиваем и выключаем нагрев.
Половину овощной массы смешиваем с отваренным до полуготовности рисом и фаршируем перцы.
Фаршированные перцы выкладываем на оставшуюся овощную массу.
Накрываем крышкой и тушим минут 15-20 до готовности на медленном огне.
Сладкий перец фаршированный овощами и рисом готов. Приятного аппетита!
Автор:
Дата: сб, 26/11/2016 - 13:52
