Подбор рецептов по составу продуктов
Старые рецепты в новом стиле
Подбор рецептов по составу продуктов
| Ингредиент | Количество | Ед. измерения |
|---|---|---|
| Листы лазаньи | 200 | гр |
| Мясо свинина | 500 | гр |
| Мясо говядина | 500 | гр |
| Помидор | 500 | гр |
| Морковь | 150 | гр |
| Лук репчатый | 200 | гр |
| Молоко | 1 | л |
| Масло сливочное | 100 | гр |
| Сыр твердый | 350 | гр |
| Чеснок | 4 | зуб. |
| Масло растительное | ||
| Соль | ||
| Мука пшеничная | 100 | гр |
| Мускатный орех | 20 | гр |
500 грамм свинины и 500 грамм говядины нарезаем кусками.
С помощью мясорубки делаем фарш.
Помидоры очищаем от кожуры и пропускаем через блендер, чтобы кожура легко очищалась обдаем помидоры кипятком.
Для фарша все готово, сушенный базилик и сушенная петрушка обязательно.
Разогреваем в сковороде растительное масло и в нем обжариваем лук и чеснок.
Добавляем морковь и обжариваем еще несколько минут.
Выкладываем в сковороду фарш, специи, солим и тушим минут 15-20 до состояния рассыпчатого фарша
до такой консистенции.
Добавляем в фарш помидоры, хорошо перемешиваем и даем потушиться еще минут 5 на среднем огне.
Готовим соус бешамель.
Растапливаем на сковородке полпачки сливочного масла, добавляем муку, и вливаем небольшими порциями молоко через плоскую лопатку и постоянно перемешиваем, чтобы не образовалось комочков.
В конце добавляем мускатный орех и все хорошо размешиваем, так как соус очень быстро загустевает, паралельно отвариваем листы лазаньи и выкладываем их в лоток .
Сыр натираем заранее.
Слегка отваренные листы лазаньи укладываем в лоток.
Сверху укладываем фарш ровным слоем, заливаем сверху соусом бешамель, разравниваем соус и посыпаем тертым сыром, потом снова выкладываем отваренные листы лазаньи и т.д. до окончания инградиентов. Покрываем сверху оставшимся соусом и ставим в духовку на 45 мин с температурой 180 градусов.
Режем.
Приятного апппетита!
Автор:
Дата: вс, 06/12/2015 - 17:11
