Подбор рецептов по составу продуктов
Старые рецепты в новом стиле
Подбор рецептов по составу продуктов
| Ингредиент | Количество | Ед. измерения |
|---|---|---|
| Капуста цветная | 1 | шт |
| Яйцо куриное | 2 | шт |
| Соль | 1/2 | ч.л. |
| Мука пшеничная | 2 | ст.л. |
| Карри | 1/2 | ч.л. |
| Масло растительное | несколько | ст.л. |
| Сыр «Джугас» | 30 | гр |
Качан цветной капусты моем и разделываем на соцветия. Крупные соцветия разрезаем.
Выкладываем капусту в пароварку, присаливаем и варим на пару 15 минут. Можно отварить в кастрюле (в данном случае солим воду) – так же 15 минут.
Для кляра смешиваем куриные яйца, муку, соль, приправу «Карри».
Немного остужаем отваренную цветную капусту. Натираем сыр на мелкой терке. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Каждое соцветие окунаем в кляр.
Выкладываем в сковороду капусту.
Обжариваем цветную капусту до золотистости партиями, периодически переворачивая, чтобы подрумянилась со всех сторон. Цветная капуста обжаривается очень быстро.
Выкладываем цветную капусту в кляре с карри на тарелку, посыпаем натертым сыром «Джугас». Приятного аппетита!
Автор:
Дата: чтв, 03/09/2015 - 10:06
