Подбор рецептов по составу продуктов
Старые рецепты в новом стиле
Подбор рецептов по составу продуктов
| Ингредиент | Количество | Ед. измерения |
|---|---|---|
| Помидоры «Черри» | 24 | шт |
| Соль | 2 | ст.л. |
| Сахар | 1 | ст.л. |
| Вода | 1 | л |
| Перец душистый | 2 | шт |
| Чеснок | 2 | зуб. |
| Уксус столовый | 1 | ч.л. |
| Укроп (свежий) | ||
| Гвоздика | 1 | шт |
«Черри» моем, надрезаем кожуру ножом, подготавливаем кипяток. Заливаем помидорки кипятком максимум на 30 секунд. Перекладываем в миску с холодной водой и снимаем ножом кожуру.
Емкость для маринования «черри» хорошо моем (стерилизация не нужна, т.к. это не заготовка впрок). В емкость для маринования, в качестве примера и подачи на стол я использую банку 500 мл с крышкой, на дно выкладываем 3 веточки укропа, два очищенных и разрезанных зубчика чеснока, 2 горошка душистого перца (можно использовать и черный перец горошек), 1 гвоздику (можно заменить на маленький лавровый лист). Закладываем плотно до верха помидоры «черри» и в самом конце – 2 веточки укропа.
Готовим маринад – ставим на нагрев сотейник с литром воды, добавляем 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара, доводим до кипения. Вливаем 1 чайную ложку 9% уксуса и снимаем с нагрева.
Заливаем помидоры горячим маринадом и закрываем крышку.
Помидоры маринуются примерно 12 часов.
Данный рецепт – не заготовка впрок. Быстрое маринование. Удобно для поедания – маленькие, на 1 укус, эдакие «помидорчики закусончики». Пробуйте готовить такие помидорки дома, радовать ими за столом дорогих и близких людей. Приятного аппетита!
Автор:
Дата: пн, 26/12/2016 - 09:20
