Подбор рецептов по составу продуктов
Старые рецепты в новом стиле
Подбор рецептов по составу продуктов
| Ингредиент | Количество | Ед. измерения |
|---|---|---|
| Филе утки | 350 | гр |
| Тимьян | 1/3 | ч.л. |
| Картофель | 600-700 | гр |
| Лук репчатый | 1 | шт |
| Масло растительное | 2 | ст.л. |
| Соль | 1 | ч.л. |
| Перец черный (молотый) | 1/3 | ч.л. |
Филе утиной грудки моем, снимаем кожу, нарезаем филе небольшими фрагментами удобными для поедания. Кожу я не стал выбрасывать, а так же нарезал на небольшие кусочки. Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем тонкими пластинами, толщиной 1-1.5 мм.
В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанный картофель и обжариваем до румяной корочки.
В вок выкладываем нарезанную кожу утки и вытапливаем жир. Когда жир вытопится – удаляем кожу утки из вок.
Выкладываем в вок с утиным жиром нарезанное филе и лук. Слегка обжариваем.
В обжаренное филе с луком выкладываем обжаренный картофель, посыпаем тимьяном, солим и перчим по-вкусу. Перемешиваем и прогреваем все вместе 5-7 минут.
Утка жареная с картофелем готова. Приятного аппетита!
Автор:
Дата: пн, 02/03/2015 - 23:06
