Подбор рецептов по составу продуктов
Старые рецепты в новом стиле
Подбор рецептов по составу продуктов
| Ингредиент | Количество | Ед. измерения |
|---|---|---|
| Куриные окорочка | 2.5 | кг |
| Лук репчатый | 180 | гр |
| Соль | 1.5 | ч.л. |
| Перец черный (горошек) | 1/3 | ч.л. |
| Чеснок | 25 | гр |
| Кефир | 1 | л |
| Кинза | 80-90 | гр |
Куриные окорочка моем. Разрезаем по суставу на части удобные для последующего поедания. Выкладываем нарезанные части в миску (большую кастрюлю) для маринования.
Подготавливаем ингредиенты для маринада: нарезаем кольцами репчатый лук; смешиваем соль и чеснок, измельченный при помощи чеснокодавилки в небольшой миске; нарезаем пучок петрушки или кинзы. Добавляем ингредиенты к курице, перемешаем.
Черный перец горошком хорошо прогреваем на сковороде, измельчаем при помощи широкой стороны ножа – прогретый черный перец становится намного ароматнее, чем покупной в мельничке. Добавляем измельченный перец в маринад к курице.
В заключительном этапе заливаем кефиром емкость с курицей, перемешиваем и убираем в холодильник. Оставляем мариноваться в холодильнике 3-4 часа.
Жарим на углях и съедаем горячим. Приятного аппетита!
Автор:
Дата: вт, 16/06/2015 - 10:07
